吕素媛，女，助教，辅导员。2024年获山东师范大学工学硕士学位，研究方向为：食品营养学，天然产物研究与开发。
在《 Molecules》《Biomedical Reports》等SCI期刊发表论文3篇，在《食品工业科技》《现代食品科技》北核期刊发表论文2篇，参与山东省自然科学基金青年项目1项，横向课题2项。
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